Gw termasuk orang yang milih-milih makanan dan ga bisa makan sembarangan. Bukan karena gw ngerti banyak soal makanan, tapi emang soal selera aja. Kalau ditanya soal detail makanan gw juga ga paham. Output dari lidah gw cuma 3: “enak”, “ga enak”, dan “biasa aja”. Kalau ditanya alasannya gw ga bisa mengelaborasi kurang inilah atau kelebihan itulah. Bisa dibilang selera gw ini emang sedikit unik dibanding kebanyakan orang🤭. Ga sedikit juga orang yang bilang gw bodoh soal makanan. Tapi mau bagaimana lagi, soal rasa lidah ga bisa bohong🤥. Kalau gw ga suka berarti emang ga bisa gw makan. Tulisan kali ini gw akan review makanan-makanan mainstream yang enak dan ga enak menurut gw, yang mungkin berbeda dengan pendapat mainstream.
Makanan Favorit
Dendeng
Makanan terenak di dunia menurut survey internasional adalah Rendang yang berasal dari Minangkabau. Banyak expert di dunia makanan pun juga bilang hal yang sama. Rendang gw juga suka sih. Tapi, makanan terenak versi gw adalah Dendeng yang juga berasal dari Minangkabau. Dendeng ini emang kalah populer dibanding Rendang. Dendeng adalah daging yang disayat tipis, dan digoreng dengan cabe. Ada beberapa varian Dendeng, yaitu Dendeng Lambok alias Dendeng Basah yang lebih lembut, Dendeng Batokok alias Dendeng yang dipenyetin, Dendeng Kariang alias Dendeng yang lebih crispy, Dendeng Paru yang diolah dari Paru-Paru Sapi, Dendeng Balado yang digoreng menggunakan cabe merah, dan Dendeng Lado Hijau yang digoreng menggunakan cabe ijo. Gw ga inget sejak kapan gw suka Dendeng. Di rumah sendiri gw jarang makan Dendeng sebenarnya. Rendang dan Dendeng itu biasanya dihidangkan saat hari-hari besar aja, kayak lebaran, upacara adat, pernikahan, dan sejenisnya. Gw mulai sering makan Dendeng itu sejak merantau ke Bandung. Dekat kosan gw ada restoran Nasi Kapau yang jual Dendeng. Berhubung harganya lumayan mahal untuk anak kosan, gw belinya sekali seminggu doang. Sayangnya, ga semua restoran Nasi Padang menyediakan Dendeng. Tapi restoran franchise yang terkenal biasanya menjualnya dengan harga yang lebih mahal. Kalau Nasi Padang UMKM jarang ada, dan sangat sedikit yang menyediakannya. Apalagi Dendeng Lambok, itu juga cukup langka. Waktu ngekos di Palmerah, dekat kosan gw cuma ada satu yang jual, di restoran Nasi Padang franchise. Tapi harganya saat itu lumayan mahal buat anak kos, Rp20ribu satu porsi. Sekarang mungkin naik lebih mahal lagi. Tapi emang sebanding sih sama kelezatannya😋. Di kosan gw yang sekarang juga cukup sulit menemukannya. Terdekat jaraknya kurang lebih 1km dari kosan. Untung bisa order secara online lewat aplikasi.
Ikan
Makanan terenak kedua versi gw adalah ikan. Kalau ini gw udah dari kecil dikasih makan ini sama keluarga. Hampir semua ikan gw suka, meskipun gw sendiri ga bisa bedain jenis-jenis ikan😅. Cuma kadang tulangnya aja yang bikin ribet. Itulah hal yang paling gw ga suka waktu makan Ikan. Semakin sedikit tulangnya, semakin gw suka. Untungnya di beberapa restoran gw sering menemukan ikan yang tulangnya justru gurih, sehingga bisa dikunyah dan gw ga perlu ribet misahin tulangnya. Entah gimana itu mereka memasaknya😋. Tapi gw sempat punya alergi saat makan ikan laut. Badan gw kadang suka merah-merah abis makan ikan itu. Tapi ga selalu sih, kadang ga masalah. Selama di Jakarta ini termasuk menu makanan yang paling sering gw order, terutama Lele, Bawal, Mujair, Tongkol, dan Nila. Harganya lebih terjangkau dibanding Dendeng.
Nasi Goreng Padang
Sebenarnya gw bukan fans berat Nasi Goreng. Gw suka Nasi Goreng, tapi ga gitu suka banget. Outputnya lebih ke “biasa aja”. Tapi suatu kali di aplikasi order makanan, gw liat ada resto yang jual Nasi Goreng Padang. Gw pikir apa bedanya dengan Nasi Goreng pada umumnya? Karena penasaran, gw order. Pas gw cobain, ternyata lebih enak daripada Nasi Goreng pada umumnya😋. Gw ga bisa mendeskripsikan perbedaannya, tapi dari segi bumbu emang beda banget dibanding Nasi Goreng lainnya. Sekilas rasanya kayak Nasi Goreng yang dimasak Etek (Tante) gw di Solok. Bumbunya terasa uniknya. Akhirnya tiap pengen beli Nasi Goreng, gw belinya Nasi Goreng Padang aja.
Mie Aceh
Gw pertama kali nyoba Mie Aceh pas pandemi lalu. Gw order via aplikasi. Sebenarnya random aja pengen nyobain makanan di sekitar wilayah kosan baru gw saat itu. Penasaran ingin ngerasain bedanya Mie Instant dengan Mie Aceh. Pas gw coba, ternyata emang enak, jauh lebih enak dibanding Mie Instant😋. Dari segi harga juga udah ketahuan sih😂. Mie Aceh Goreng Daging yang jadi favorit gw harganya sekitaran Rp30ribu hingga Rp50ribu, tergantung resto. Mie Aceh ini ga kayak Mie Instant yang diawetkan, tapi emang diracik sendiri, sehingga lebih sehat dan lezat. Ini juga salah satu favorit gw selama ngekos di Jakarta. Kalau lagi pengen makan Mie, gw ordernya Mie Aceh sekarang.
Telur Balado
Banyak orang mengira makanan favorit gw nomor satu adalah Telur karena gw sering makan telur di rumah. Sebenarnya bukan😔. Telur jadi makanan favorit gw karena masaknya gampang, bukan karena doyan. Waktu kecil dulu gw sebenarnya sering dimasakin ikan goreng sama kentang. Tapi pas gw kelas 5 SD, orang tua gw sering telat masak sehingga pas gw pulang ga ada makanan yang bisa dimakan. Uang jajan gw waktu SD cuma seribu rupiah, kecil banget, dan ga kenyang jajan di sekolah. Tiap pulang perut gw selalu kosong. Gw sering ribut sama orang tua saat itu tiap nyampe rumah. Hingga suatu kali, kakak gw merebus telur di rice cooker pas masak nasi. Gw pikir itu solusi buat masalah gw. Akhirnya gw minta orang tua gw untuk masak itu aja. Jadi pas masak nasi sekalian rebus telur. Itu lebih praktis karena orang tua gw ga perlu masak lagi dan gw pas pulang sekolah bisa langsung makan telur rebus. Semenjak itulah gw hampir tiap hari makan telur. Hingga sekarang gw tiap mudik masih sering dimasakin telur rebus di rumah karena orang rumah mengira itu makanan favorit gw😅. Lalu telurnya dihidangkan dengan Sambalado yang diolah menggunakan Cabe Keriting. Rasanya pedas, tapi enak😋. Beda dengan makanan pedas lainnya yang dijual di resto yang pedasnya beberapa level. Menurut gw itu makanan pedas tapi nyakitin, ga bisa dinikmati sama sekali. Bingung juga gw, kenapa ada orang yang mau makan pedas hanya untuk bikin sakit perut😕.
Jengkol
Makanan underrated yang gw suka lainnya adalah Jengkol😋. Biasanya ada 2 output orang makan Jengkol: suka banget, atau ga suka banget. Gw termasuk yang suka😅. Buat beberapa orang mereka ga suka Jengkol karena katanya pahit, tapi buat gw ga pahit sih. Justru enak, baik digoreng, digulai, atau disemur. Emang sih, Jengkol bikin mulut, kencing, dan kotoran jadi bau. Itu aja sih kekurangannya buat gw😓. Tapi waktu SD saat ekonomi keluarga gw lagi drop, gw hampir tiap hari makan ini dicampur sama Kentang Balado😅. Di Jakarta sendiri cukup jarang gw temui resto yang jual Jengkol.
Makanan Ga Enak
Ayam
Makanan mainstream yang gw ga suka adalah Ayam. Bagi sebagian besar orang, Ayam adalah makanan yang enak. Gw justru sebaliknya. Gw ga suka daging ayam. Ga tau kenapa, buat gw rasanya aneh🤢. Kadang lucu juga sih, gw ga suka ayam, tapi doyan telurnya🤣. Mungkin karena dari kecil gw cuma dikasih makan daging ikan sama daging sapi. Jadi rasanya agak aneh di lidah🤮. Seingat gw, pertama kali nyoba makan ayam itu pas gw SD kalau ga salah. Ini yang jadi kendala buat gw kalau misalkan ada acara kantor, seminar, bukber, atau acara sejenis yang ada makan-makannya. Biasanya makanan yang paling sering disediakan adalah Ayam. Mending kalo ada pilihan lainnya, kalo ga ada gw jadi cuma makan Side Dish doang😢.
Sayur Bayam
Kalau ini kayaknya cukup umum deh. Ga cuma gw yang ga suka sayur. Banyak orang yang ga suka sayur. Tapi kalau gw ga semua sayur deh. Sayur kayak Daun Singkong, Wortel, Kol, Sawi, Seledri, dan beberapa lainnya masih suka. Sayur yang paling ga gw suka adalah Sayur Bayam. Padahal kata keluarga gw, waktu bayi gw cuma makan Bayam doang. Bahkan kotoran gw aja warnanya ijo saking banyaknya makan Bayam💩. Entah sejak kapan gw mulai ga suka Bayam. Ga enak aja rasanya. Dulu gw bilangnya Bayam itu rasa daun🍃. Pas kecil gw pernah iseng makan daun😅. Rasanya ga enak. Pas gw makan Bayam, itu rasanya mirip dengan daun itu.
Dendeng Kering
Dendeng adalah makanan favorit gw, tapi khusus Dendeng Kering justru gw ga suka. Bukan karena rasa, tapi karena Dendeng Kering itu cukup keras di gigi gw. Gigi gw agak sensitif, jadi gw malah ga menikmatinya🥺. Masalahnya, kadang kalau beli Dendeng secara online kita ga tau itu varian apa. Kadang di menunya cuma ditulis “Dendeng” doang. Jadi kalau ga ada varian ditulis di menunya kita terpaksa beli dulu buat ngetes. Misalkan ternyata itu Dendeng Kering, biasanya ga gw beli lagi ke depannya. Apalagi kalau keras banget, langsung auto-blakclist🛑.
Tempe
Gw bisa makan Tahu, tapi ga suka makan Tempe. Kata teman-teman gw agak aneh sih😅. Tapi menurut gw rasa Tempe itu kurang enak. Emang ga cocok aja di selera gw. Dan gw juga ga bisa ngejelasin gimana ga enaknya. Kalau makan Tahu gw biasa aja, ga sesuka itu, tapi masih bisa gw makan. Tapi kalau Tempe emang ga bisa gw makan sama sekali. Benar-benar ga enak🤢.
Makanan Dingin
Semua makanan Main Course yang gw suka kalau dihidangkan dingin gw jadi ga suka. Masalahnya, orang tua gw di rumah sering masak banyak, trus masakannya disimpan di kulkas biar tahan lama. Menurut gw ini justru bikin masakan yang tadinya enak jadi ga enak. Ini juga yang dulu sering gw ributin di rumah😅. Gw suka Sambalado buatan keluarga gw, tapi kalau dihidangkan dingin dari kulkas gw malah jadi ga suka🤮. Meskipun kadang orang tua gw sering masak ulang makanan yang didinginkan tadi, tapi tetap aja rasanya udah beda.
Petai
Sama seperti Jengkol, ini juga merupakan makanan yang bisa bikin mulut, kencing, dan kotoran bau banget. Biasanya orang yang suka Jengkol juga suka Pete. Itu ga berlaku buat gw😅. Bagi gw Pete itu pahit banget🤮. Bagi sebagian orang rasa Jengkol dan Pete itu mirip, tapi yang gw rasain beda banget. Jengkol masih ada rasa manis-manisnya. Pete cuma pahit doang. Gw ga bisa sama sekali makan Pete🤢.
Makanan Rumahan vs Makanan Resto
Banyak orang bilang Makanan Rumahan itu lebih enak dibanding Makanan Resto. Menurut gw ga selalu sih. Kita ngerasa Makanan Rumahan itu enak karena dari kecil lidah kita udah terbiasa makan itu terus-terusan. Makanya pas nyoba versi lain saat beli di luar rasanya jadi beda dan ngerasa ga enak karena ga terbiasa. Kalau gw pribadi, khusus Sambalado yang paling enak itu buatan rumah😋. Asalkan ga disimpan di kulkas aja😓. Sambalado buatan rumah gw udah khas banget soalnya. Kalau gw beli Sambalado di resto, apalagi bukan resto Nasi Padang biasanya kurang enak. Gw ga ngerti perbedaannya, tapi output dari lidah gw bilang ga enak😂. Kadang teman gw suka heran, gw orang Minang yang stereotype-nya suka pedas tapi pas makan di warteg mereka ga pernah liat gw makan pake Sambalado. Gw malah dituduh ga suka pedas😅. Tapi untuk menu ikan, menurut gw Makanan Resto lebih enak, seperti Pecel Lele, Bawal Bakar, Nila Goreng, dan beberapa masakan lainnya🤤. Ga tau gw itu mereka masaknya gimana, resepnya apa, tapi emang secara objektif gw akui lebih enak dibanding Masakan Rumahan. Kalau soal Dendeng selain Dendeng Kering, baik rumahan maupun bikinan resto keduanya sama-sama enaknya. Walaupun ada juga sih resto yang Dendengnya kurang enak. Tapi untuk restoran Nasi Padang franchise yang mahal biasanya udah dijamin enak Dendengnya🤤.